Backomania 2014

Allgemeines

• Datum: 28.11.2014 bis 30.11.2014
• Wiki-Pages: Backomania 2013
• pro Fertig-Teig:
  • +100gr Zucker oder Mehl zum Auswallen
  • +0.5 Eigelb zum Bestreichen (falls nötig)
  • +300gr Puderzucker für Glasur von Fertig-Zimtsternen
• Zusätzlich Einkaufen:
  • Backpapier
• Von neuen Sorten Bilder machen für backomania.ch!

Rezeptauswahl

Sorte	Wer (Teig-Anzahl)	Am Freitag machen?
Limoncello	Sonja
Glühweinplätzchen (neu)	Roman (2x)
Haselnusspralinen (neu)	Roman (2x)
Fruchtknusperli	Efan (2x)
Planta Herzli	Efan (3x)
Mailänderli	Roman (2x fertig-Teig)
Amaretto Zimtsterne	Roman (3x fertig-Teig)	Ja
Vanillekipferl	Roman (5x)
Spitzbuebe	Roman (4x)
Baumnusswürfel	Roman (2x)
Zimtkugeln mit weisser Couverture	Roman (1-2x), noch nie gemacht

• All time favorites not in list yet:
  • Pfaffenhütli, Lemon-Rings, Truffes (welche?), Schwarz-Weiss-Gebäck, Palmblätter, Zimtkonfekt/Hundsgageln

Vorräte in Hof's Guetzli-Kiste

• 1 Büchse Nescafe-Pulver (ca. 500gr)
• 180 Stücke Back-Oblaten (reicht für 4x Kokosbusserl)
• 10+20 Einwegspritzbeutel
• 160 Alu-Hütchen (mittelgross von Migros)
• 2x30 Silber-Deko-Perlen
• 7dl Stroh-Rum
• 0.5dl Amaretto
• 2cl Williams
• ~2dl Kirsch
• 1dl Cointreau
• 500g Puderzucker
• Dekosternchen Gold
• Dekosternchen Farbig
• Lebensmittelfarbe Blau, Rot und Gelb
• Dekospray Gold

Vorräte aus Fischer-Lee's Guetzli-Kiste

• Lebensmittel-Farbe (Grün, Rot, Silber, Violet, Blau, lasches-Gelb)
• 1 Döschen Weinsteinpulver (1 Messerspitz) für Meringue und Eiweiss-Rezepte
• 300 Alu-Hütchen (mittelgross von Migros)