Backomania 2012
From Elch-Wiki
Allgemeine Hinweise aus der Backomania 2011
- Vanille-Kipferl 5x
- Spitzbuben 4x
- Fruchtknusperli 2x
- Mailänderli eher 4x (Fertigteig)
- Zimtsterne 3x (Fertigteig)
- Brunsli 3x (Fertigteig)
- Puderzucker: 1kg Reserve rechnen
- Backpapier: ca. 30 Blatt
Auswahl der Guetzli
| Sorte | Wer (Teig-Anzahl) |
|---|---|
| Spitzbuebe | Roman (4x) |
| Pfaffenhüetli Schoko | Roman & Donny (2x) |
| Pfaffenhüetli Zitronen | Roman & Donny (2x) |
| Vanillekipferl | Roman (5x) |
| Rumkugeln | Roman (4x) |
| Schwarz-Weiss Gebäck | Donny (2x) |
| Lemon Rings | Donny (2x) |
| Limoncello | Sonja (4x) |
| Zimtkonfekt (Hundsgagerln) | Sonja (2x) |
| Rahmpraliné | Sonja (4x) |
| Brezeli a la Karin (1x) | Sonja |
| Biskuittaler (2x) | Sonja |
| Fruchtknusperli | Efan (3x) |
| Plantaherzli | Efan (3x) |
| Palmblätter (Zucker, Zucker&Zimt, schokolade?) | Efan (2-3x) |
| Truffes | Markus (4x) |
| Aenisbusserln | Markus (2x) |
| fertig Teig?
Brunsli, Mailanderli, Aniskräbeli |
alle |
Vorräte in Hof's Guetzli-Kiste
- 1 Büchse Nescafe-Pulver (ca. 500gr)
- 300 Stücke Back-Oblaten
- 3 Einwegspritzbeutel
- 400g Schokostreusel
- 60 Alu-Hütchen (sehr klein)
- 170 Alu-Hütchen (klein)
- 2x30 Silber-Deko-Perlen
- 3 Beutel Kuchenglasur Weiss
- Lebensmittelfarbe Gold-Spray
- 7dl Stroh-Rum
- 2dl Amaretto
- 2cl Kirsch
- 2cl Williams
- 500g Puderzucker
Vorräte aus Fischer-Lee's Guetzli-Kiste
- Lebensmittel-Farbe (Grün, Rot, Silber, Violet, Blau), KEIN Gelb mehr (intensive Farbe verwenden)!
- 1 Döschen Deko-Kügelchen (Weiss, Rot und Grün)
- 1 Döschen Weinsteinpulver (1 Messerspitz) für Meringue und Eiweiss-Rezepte
