Backomania 2018

Datum: 30.11.2018 - 02.12.2018

Rezept-Auswahl

Sorte	Vorschlag von	Teig-Anzahl	Am Freitag machen?	Wer macht mit?
Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung	Roman	2 (Backomania 2016: 2x reicht!)	Ja	Donny
Zimtsterne mit Amaretto-Glasur	Roman	3-4 Fertigteige	Ja
Weisse Brunsli / Wysli	Roman	1	Ja
Zimtkonfekt/Hundsgaggelen	Sonja	2	Ja
Limoncello Trüffes	Sonja	5	Ja
Pandan Sablés	Donny	2	Ja	Roman
Änisbrötli	Markus	3	Ja	Sonja
Vanille Kipferl	Roman	5	Ja 1)	Donny
Spitzbuebe	Roman	4	Nein	Donny
Planta Herzli	Roman	3	Nein
NEU: Coffee Butter Cookies	Donny	2-3	Nein	Roman
Baumnüss-Würfeli	Donny	4	Nein
Fruchtknusperli	Efan	2	Nein	Roman
Palmblätter	Efan	3	Nein	Donny
Mailänderli	Roman	3-4 Fertigteige	Nein
Truffes	Markus	5	Nein	Sonja
Vanille-Caramel-Ecken	Markus	3	Nein	Donny
Chräbeli	Roman	2	Ja	Donny

Rezept für Hohlkugel-Füllung

Auf 50 Hohlkugeln:

• 300 gr Schokolade
• 1/8 - 1/4 l Alkohol, hochprozentigen Alkohol durch gleiche Menge Rahm ersetzen
• Schokolade zum Schliessen der Kugeln
• Glasur / Deko (rollen, Linien ziehen, ...)

Unbedingt einkaufen

• Backpapier
• Einwegspritztüten

Hofs Backkiste

• Alu-Hütchen: 60
• Papier-Hütchen: 600
• Strohrum: 1 dl
• div. Schnäpse: 5 x 2 cl
• Einweg-Spritzbeutel: 15
• Cointreau: 2 dl
• Limoncello: 2 dl
• Amaretto: 0.5 dl
• Schokostreusel 280 gr (2 Beutel)
• Kakaopulver (100%): 200 gr