Backomania 2012: Difference between revisions
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* Spitzbuben 4x | * Spitzbuben 4x | ||
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* Puderzucker: 1kg Reserve rechnen | * Puderzucker: 1kg Reserve rechnen | ||
* Backpapier: ca. 30 Blatt | * Backpapier: ca. 30 Blatt | ||
== Auswahl der Guetzli == | |||
* Wiki-Pages: [[Backomania 2010]] [[Backomania 2011]] | |||
* [http://backomania.ch/cartlist/loadList/18 Rezept-Liste Backomania 2011 (s. rechte Spalte)] | |||
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! Sorte | |||
! Wer (Teig-Anzahl) | |||
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| Spitzbuebe | |||
| Roman (4x) | |||
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| Pfaffenhüetli Schoko | |||
| Roman & Donny (2x) | |||
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| Pfaffenhüetli Zitronen | |||
| Roman & Donny (2x) | |||
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| Vanillekipferl | |||
| Roman (5x) | |||
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| Rumkugeln | |||
| Roman (4x) | |||
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| Schwarz-Weiss Gebäck | |||
| Donny (2x) | |||
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| Lemon Rings | |||
| Donny (2x) | |||
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| Limoncello | |||
| Sonja (4x) | |||
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| Zimtkonfekt (Hundsgagerln) | |||
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| Sonja (4x) | |||
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| Sonja | |||
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| Biskuittaler (2x) | |||
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| Fruchtknusperli | |||
| Efan (3x) | |||
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| Plantaherzli | |||
| Efan (3x) | |||
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| Palmblätter (Zucker, Zucker&Zimt, schokolade?) | |||
| Efan (2-3x) | |||
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| Truffes | |||
| Markus (4x) | |||
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| Aenisbusserln | |||
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| fertig Teig? | |||
Brunsli, Mailanderli, Aniskräbeli | |||
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Revision as of 16:07, 28 October 2012
Allgemeine Hinweise aus der Backomania 2011
- Vanille-Kipferl 5x
- Spitzbuben 4x
- Fruchtknusperli 2x
- Mailänderli eher 4x (Fertigteig)
- Zimtsterne 3x (Fertigteig)
- Brunsli 3x (Fertigteig)
- Puderzucker: 1kg Reserve rechnen
- Backpapier: ca. 30 Blatt
Auswahl der Guetzli
| Sorte | Wer (Teig-Anzahl) |
|---|---|
| Spitzbuebe | Roman (4x) |
| Pfaffenhüetli Schoko | Roman & Donny (2x) |
| Pfaffenhüetli Zitronen | Roman & Donny (2x) |
| Vanillekipferl | Roman (5x) |
| Rumkugeln | Roman (4x) |
| Schwarz-Weiss Gebäck | Donny (2x) |
| Lemon Rings | Donny (2x) |
| Limoncello | Sonja (4x) |
| Zimtkonfekt (Hundsgagerln) | Sonja (2x) |
| Rahmpraliné | Sonja (4x) |
| Brezeli a la Karin (1x) | Sonja |
| Biskuittaler (2x) | Sonja |
| Fruchtknusperli | Efan (3x) |
| Plantaherzli | Efan (3x) |
| Palmblätter (Zucker, Zucker&Zimt, schokolade?) | Efan (2-3x) |
| Truffes | Markus (4x) |
| Aenisbusserln | Markus (2x) |
| fertig Teig?
Brunsli, Mailanderli, Aniskräbeli |
alle |
Vorräte in Hof's Guetzli-Kiste
- 1 Büchse Nescafe-Pulver (ca. 500gr)
- 300 Stücke Back-Oblaten
- 3 Einwegspritzbeutel
- 400g Schokostreusel
- 60 Alu-Hütchen (sehr klein)
- 170 Alu-Hütchen (klein)
- 2x30 Silber-Deko-Perlen
- 3 Beutel Kuchenglasur Weiss
- Lebensmittelfarbe Gold-Spray
- 7dl Stroh-Rum
- 2dl Amaretto
- 2cl Kirsch
- 2cl Williams
- 500g Puderzucker
Vorräte aus Fischer-Lee's Guetzli-Kiste
- Lebensmittel-Farbe (Grün, Rot, Silber, Violet, Blau), KEIN Gelb mehr (intensive Farbe verwenden)!
- 1 Döschen Deko-Kügelchen (Weiss, Rot und Grün)
- 1 Döschen Weinsteinpulver (1 Messerspitz) für Meringue und Eiweiss-Rezepte
