Backomania 2023: Difference between revisions
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Revision as of 10:37, 24 November 2023
- Alternatives Spitzbuebe-Rezept: File:Spitzbuebe_nzz.am.sonntag_49.2022.pdf
- Zimtsterne: Donny besteht darauf, dass sie über Nacht trocken müssen
Backliste 2023
| Sorte | Vorschlag von | Teig-Anzahl | Zwingend am Freitag starten? | Review nach Event |
|---|---|---|---|---|
| Spitzbuebe | Roman | 4 | Nein | |
| Vanille Kipferl | Roman | 4 | Nein | |
| Palmblätter mit Zimt | Roman | 4 | Nein | Einfach und dekorativ |
| ? Basler Brunsli | Roman | 1 | Ja | Schon lange nicht mehr gemacht... |
| ? Haselnuss-S | Roman | 1 | Nein | Schon lange nicht mehr gemacht, vielleicht klappts dieses Jahr? |
| ? Spiral-Mailänderli | Roman | 2-3 | Nein | Schon lange nicht mehr gemacht... |
| Änis Brötli | Markus | 2 | Ja | |
| Vanille-Caramel-Ecken | Markus | 3 | Nein | |
| Baumnüss-Würfeli | Markus | 3 | Nein | |
| Limoncello Truffes | Markus | 4 | Ja | |
| Zimtkonfekt | Markus | 3 | Ja | |
| Truffes | Markus | 4 | Nein | |
| Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung | Sonja | 3 | Ja | unbedingt kleiner und/oder dünner |
| Fruchtknusperli | Efan | 3 | Nein | |
| Hagebutten-Wirbel Plätzchen | Efan | 3 | Nein | |
| Planta Herzli | Efan | 3 | Nein | |
| Zimtsterne mit Amaretto-Galsur (Gekaufte Teige) | Donny | 2 | Ja | Rausnehmen bevor Spitzen dunkel werden (sieht schöner aus) |
| Anis Chräbeli | Donny | 2 | Ja | trocken lassen |
Pro Memoria die Backliste von 2022
| Sorte | Vorschlag von | Teig-Anzahl | Zwingend am Freitag starten? | Review nach Event |
|---|---|---|---|---|
| A-Liste - Einkaufen am Freitag | ||||
| Anis Brötli Fooby-Rezept | Donny | 2 (2020: 2) | Ja | |
| Vanille-Caramel-Ecken | Donny | 3 (2021: 4) | Nein | klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton) |
| Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung | Donny | 3 (2021: 4) | Ja | unbedingt kleiner und/oder dünner |
| Baumnüss-Würfeli | Donny | 3 (2021: 4) | Nein | |
| Pandan Bretzeli | Donny | 2 (2021: 3) | Ja | |
| Spitzbuebe | Roman | 4 | Nein | |
| Vanille Kipferl | Roman | 4 | Nein | |
| Marmor Mailänderli | Roman | 2 | Nein | Schon lange nicht mehr gemacht... |
| Palmblätter | Roman | 4 | Nein | Einfach und dekorativ |
| Zimtsterne (Alternativ-Rezept für Guss) | Roman | 3 Fertig-Teige schon gekauft | Ja | Pro Teig: 1 Eiweiss und 140 gr Puderzucker (=3 Eiweiss, 420 gr Puderzucker) |
| Triple-Chocklade | Roman | 2 Fertig-Teige schon gekauft | Nein | |
| Fruchtknusperli | Stefan | 2 | Nein | |
| Planta Herzli | Stefan | 3 | Nein | |
| Schoko Tatzen | Stefan | 2 | Nein | |
| Limoncello Truffes | Sonja | 4 | Ja | |
| Zimtkonfekt | Markus | 2 | Ja | Gab dieses Jahr sehr wenig, ev. 3x? |
| Truffes | Markus | 4 | Nein | |
| B-Liste - Einkaufen am Samstag | ||||
| Zitronen-Mandel Gutzi (NEU) | Sonja | 2 | Nein | Sieht gluschtig aus |
| Nuss Stängeli (NEU) | Sonja | 2 | Nein | Sieht gluschtig aus |
